Katai Forged – Vleesmes
- Vervaardigd van Japans VG10 staal
- Hardheid: 60 Rockwell
- Lemmetlengte: 20.5cm
- Lemmetdikte: 2mm
- Slijphoek: 18 graden
- Gewicht: 170 gram
- Met de hand gesmeed in 5 lagen
- Het mes is verpakt in een luxe houten kist
- Niet vaatwasmachinebestendig en na het afwassen drogen met een doek
